Smörgåstårta

Vår son beställde en smörgåstårta till sin frus 39 års kalas så jag gjorde en 20 bitars och den smakade bara bra enligt alla gäster och mig själv. Hon fyllde år den 7/6-12

Jag har gjort ett antal under årens lopp så det går på rutin.

I denna tårta var fyllningen 2 varv med Skinka, annanas, keso, majonäs,vispad grädde.
Och den 3 fyllningen med med kokta ägg, kaviar, keso, majonäs, vispad grädde.
Jag gör fyllningen och brer den på bottnarna dagen före kalaset, och så garnerar jag dagen dom ska ätas.
Sedan lägger jag en fuktig handuk runt hela tårtan och så in i kylskåpet där den får gotta till sig.

Först lägger jag ett tunt lager av vispad grädde blandat med majonäs för att garnerigen skall sitta kvar.
Garneringen bestod av rökt lax runt om,ost och skinka i rullar i kanten, sedan en rand med skivade kokta ägg. Sedan räkor, körsbärstomater (ekologiska), gul paprika, gurka som garnering

Så jag har varit ganska aktiv i veckan men idag på morgonen har jag varit till läkaren som har cortisonsprutat mina båda axlar så får hoppas att jag får mindre ont.

Tänker ta det lite lungnare några dagar så axlarna får vila.