Bärtider

Vinbärsbakelser
1½ sats till en långpanna

3 äggulor vispas med 2 dl socker

1 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver blandas tillsammans och röres ner i äggsmeten.

2 msk kokande vatten
50 gr smält smör
1½ dl mjölk  blandas i och rör till en slät smet.

Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper i botten, strö över 3 dl röda vinbär el. dylikt på smeten och
grädda i 200 gr i ca 12-15 minuter.

Maräng
 3 äggvitor vispas, tillsätt 3 dl strösocker och 1 msk vaniljsocker och blanda till en slät smet.
Bred marängen över bären och höj värmen till 225 grader, grädda kakan i övre delen av ugnen ca 5 minuter.
Låt kakan kallna en stund och skär den sedan i bitar.

LÅR ER VÄL SMAKA