Julbak

Nu närmar sig julen med stormsteg, för mig gäller det julbak i veckan.
Tänker dela med mig av ett enkelt pepparkaksrecept.
       Faster Elsas spröda goda julkakor. ca 90-100 st
200 gr smält smör
500 gr vetemjöl,                   sist blandas mjölet ner
450 gr strösocker
1½ dl mörk sirap
½ burk ingefära (ca 2-3 msk)
1/4 flaska citronarom
1 tsk stött kardemumma
½ knivsudd kryddpeppar
25 gr bikarbonat
1½ dl hårt vispad grädde,   även grädden blandas ner tillsammans med mjölet

Alla dom andra ingredienserna blandas tillsammans,
sedan det smälta smöret,därefter mjölet och grädden.
Degen rullas ut till en rulle ca 4-5 cm i diameter.
Skär i skivor knappt 1 ca tjock. Grädda i 110 grader i 45 minuter.
Jättegoda och spröda.
Lycka till