Solens återkomst

Idag har solen lyst och den ger energi, har skottet snö, vävt på den senaste mattan och tagit en tur med sparken. Vilket var längesen den energin fanns.

Några bilder från trädgården och som syns finns det nästan ingen snö och 12 grader kallt. Normalt för årstiden brukar det vara minst ca ½ meter snö.

Ha en fortsatt bra dag

Nytt från vävstugan

Så här blev det med mina panelgardiner och den nya mattan som jag vävde till sonen före jul. Blev riktigt nöjd både han och jag.

 

Denna matta är min senast vävda matta, har tagit lite tid att väva men värt besväret. Så nu letar jag trasor i blått till nästa matta och den väver jag likadant.

Ha en fortsatt bra dag

Afrodites skafferi

Tragani´ xironi´ brisola´( Knaprig örtkryddad skinkstek )

Denna kokbok köpte jag för några år sedan därför att vi är så förtjusta i Grekisk och Medelhavsmat. Har tillbringar många semestrar i både Spanien och Grekiska ö världen.

Receptet är för 4-6 personer

2 kg grisstek med eller utan ben, utan svål
3-4 msk havssalt
2 msk finhackad rosmarin el. timjan
3 krossade vitlök
3 msk olivolja
2 msk flytande honung

Den låga stektemperaturen gör denna stek otroligt mör och saftig. Stekytan blir hård och knaprig tack vare honungen som man ringlar över steken i slutet på av stekningen
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda havssalt, rosmarin el timjan, vitlök och olivolja. Klappa in kryddblandningen i köttet, runt om.
        Sätt steken på ett stekgaller. Låt steka i  ca 3 timmar
        Ringla över honungen.
        Stek ytterligare i 10 minuter tills ytan blivit mörk gyllenbrun och "knäckig".
        Låt steken svalna något , trancheraden och servera med råstekt potatis och en grekisk sallad.

Med detta recept hoppas jag att era smaklökar gillar denna mat lika mycket som vår familj.

Ps! Det finns många andra goda rätter i denna bok.
Smaklig måltid och hoppas på kommentar för receptet