Att känna sig rik

Vilken rikedom att kunna gå ut i skogen som finns runt hörnet och plocka svamp och bär.

Jag vill även tacka Wilma-Lisa för det fina garnet från Tradera och framför allt ditt trevliga bemötande. Ha en bra dag till dig.

Det kommer lite alster från min vävstol  lite längre fram, men nu är det bär och grönsaker som tar den
mesta tiden.

Ha de bra

Trattkantareller

Vi har plockat dom första trattkantarellerna för i höst.Det finns väldigt lite svamp i skogen så det här är kanske dom enda vi plockar i år.

Det är ca 6 liter så det räcker ett tag. Vi har kvar av det vi plockade förra året så vi klarar oss.

Av svampen blir det en god sås till älgsteken, och soppa till middag någon kall vinterdag.Till efterrätt en god äppelkaka av våra äpplen.

                                  Ha en bra kväll önskar jag er alla bloggläsare

Älgjakt

Vår son har skjutit sin 37:de älg en pinntjur slaktvikt 150 kg, han har en otrolig tur för det finns inte så mycket älg häromkring. men skjutas måste göras för skogsbrukets och för köttet skull.

                     Så vi får hoppas på fortsatt jaktlycka.

Stenmurklor

Det var dessa stenmurkor som vi plockade i går kväll. Idag har jag rensat och kokat dom i 3 olika vatten

 ca 10 liter vardera koket och i 15 minuter varje gång.

Detta blev kvar när jag ränsat svampen ca 3 liter rå svamp.

Och detta var slutresultatet ca 1 liter förvälld svamp. det räcker till många goda såser. det räcker med 1 dl förvälld svamp till 4-6 personer.

Till murkelsås: använder jag chalottenlök som steks i smör men ska inte ta färg därefter tillsätter jag murklorna och så slår jag på ca ½ liter grädde som får koka ihop till lämplig såskonsistens.
Sist smakar jag av med salt och vitpeppar och lite soja.

Prova gärna mitt recept på Mormors rimmade fläskfile och murkelsås med en potatiskaka till

Smaklig måltid.

Älgjakt och svamptider

Efter semestern börjar höstens jakt på delikatesser. Har plockat ca 15 liter svart trumpetsvamp som blir bra till vinterns älgstek, grytor eller sås.
Det är lite sämmre med trattkantareller pga att skogsbolagen kalhugger gammal skog.

Sonen är en trogen älgjägare så det blir en hel del kött att stoppa i frysen även i år.

Jag hoppas att jag får kommentarer om min blogg.

Ha en bra dag

Huggorm och Kantareller

 Ett Söndags besök i skogen slutade med att jag fick se en liten hoprullad huggorm.

Vet inte när jag såg någon huggorm sist.

Vi hade med oss dotterns lilla hund, tur att maken passade Wille för han kunde ha blivit biten vem vet.

Så var det då dags för kantarellerna, vi lyckades hitta ca 4 liter på en kort stund.

Så nu väntar vi på svart trumpetsvamp och trattisar men det dröjer ett tag till. Måste till några frostnätter först.

Murkeldags

Årets första murklor är plockade idag,det blev nästan hela årsförbrukningen.Plocka är jätteroligt, men rensa och koka bort det giftiga i svampen är inget vidare men måste göras.Det tar jättelång tid med alla 3 avkoken med ca 1 liter svamp och 5 liter vatten som kokas i 15 minuter vardera koket. Men det är värt besväret.
Så middagen i morgon det blir grillade revbensspjäll med murkelsås och foliestekt potatis med purjolök.

Så mycket svamp på så kort tid i skogen. Vi var ute ca 30 minuter